Duvel

• Bryggeri: Moortgat Brewery
• Land: Belgien
• Øltype: Blonde
• Alc. %: 8,5
• Smagt: 6. marts 2026
• Hvad siger bryggeriet om øllen: Duvel er en naturlig øl med en subtil bitterhed, en raffineret smag og en karakteristisk humlekarakter. Gæringen på flaske og en lang modning garanterer en ren karakter, delikat brus og en behagelig sød alkoholsmag.
  Udover rent kildevand, som er hovedingrediensen i øl, er byg det vigtigste råmateriale. Byg skal spire i fem dage i malteriet, hvorefter malten forbliver. Maltens farve og dermed også øllets farve bestemmes af temperaturen. Duvel opnår sin typiske bitterhed ved at tilsætte forskellige sorter af aromatisk slovensk og tjekkisk humle. Vi bruger kun eksklusive humletyper, der er kendt for deres konstante, enestående kvalitet.
  Duvel gærer for første gang i tanke ved 20 til 26°C. Bryggeren bruger sin egen kultur til dette. Den originale gærstamme, som Albert Moortgat selv udvalgte i 1920’erne, stammer fra Skotland. Efter modning i lagertanke, hvor øllet køles ned til -2°C, er drikken klar til aftapning. Takket være tilsætning af ekstra sukker og gær gærer øllet igen på flaske. Dette sker i varme kældre (24°C) og tager to uger.
  Derefter flyttes øllet til kolde kældre, hvor det fortsætter med at modne og stabilisere sig i yderligere seks uger. Denne ekstra lange modningsperiode er unik og bidrager til Duvels raffinerede smag og rene smag.
  Takket være sit overraskende høje alkoholindhold (8,5 %), enorme skumlag, fine brus og silkebløde fornemmelse i munden skiller Duvel sig tydeligt ud fra andre belgiske øl.

(No Ratings Yet)

Loading...