Skipperlabskovs

Ingredienser:

• Oksekød i tern
• Kartofler
• Vand
• Løg
• Laurbærblade
• Smør
• Peberkorn
• Salt
• Rugbrød
• Rødbeder

Opskrift:

1. Brun kødet i en gryde
2. Tilsæt vand så det dækker kødet, og tilsæt løg
3. Tilsæt laurbærblade og peberkorn
4. Bring i kog, og kog i ca. 1½ time
5. Tilsæt kartofler, salt og peber og evt. lidt mere vand – så kartoflerne er dækkede.
6. Lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 1 time.
7. Tag låget af og lad skipperlabskovsen koge ved jævn varme i ca. ½ time – til kartoflerne begynder at koge ud.
8. Tilsæt koldt smør og smag til

Serveres med rugbrød, smør og rødbeder.